مطبقة كوسا

طبق لبناني تقليدي بامتياز من أكلات "الزيت" الخفيفة والمغذية. تُقطع الكوسا البلدية الطرية إلى شرائح سميكة وتُطبخ ببطء على نار هادئة مع البصل الحلو، الثوم، وبندورة الصيف الحمراء المعصورة حتى تنضج تماماً وتتسبك نكهتها.