سماق

حبوب سماق برية ممتازة تُقطف وتُجفف وتُطحن طحناً خشناً للحفاظ على زيوتها العطرية الطبيعية. يتميز بلونه البنفسجي المحمر الغامق وحموضته الفاكهية النظيفة، وهو اللمسة النهائية الأساسية لصحن الفتوش، المشاوي، والمسخن.